Ксения
⭐⭐⭐⭐⭐
Я пробовала много заквасок и этой осталось очень довольна. Во первых пакетики рассчитаны на 1 литр, это очень выгодно, так как другие производители часто делают пакетик на 2 или 3 литра и потом на знаешь куда девать этот йогурт, потому что мы столько за 3 дня точно не съедаем, хотя и используем йогурт вместо сметаны.
Во вторых закваска неприхотливая, я делаю без термометра, просто в эмалированной кастрюле, всё отлично получилось.
ВНИМАНИЕ те, у кого не получился йогурт и в сыворотке плавали, как пишут, белые хлопья вместо йогурта. У вас никогда не получится хороший плотный йогурт на плохом молоке. Йогурт это живой продукт и его качество напрямую зависит от белка в молоке. На заметку, когда мы переехали в другой город и были не знакомы с производителями молока, мы его так и проверяли. Потому что если это восстановленное из порошка или замороженное молоко, то никакой йогурт не получится. Потому берите хорошее молоко и йогурт будет готов за 5 минут, останется только настоять в тепле.
Дарья
⭐⭐⭐⭐⭐
Купила закваску и сразу её пустила в дело. Молоко брала Тяжин 3,2% комнатной температуры. На 2 литра взяла 2 пакетика. Кефир получился вкусный, но какой-то жидкий.?Хотя бабуля была в восторге от домашнего кефира☺️☺️☺️
Потом взяла это же молоко (открытая пачка из холодильника и долила до 2 литров молоком комнатной температуры), подогрела до 25 градусов.
Кефир снова получился жидкий с мягкими творожистыми сгустками, видимо молоко из холодильника немного подкисло??
Вчера начиталась отзывов, насмотрелась красивых фотографий в отзывах и решила сделать кефир из другого молока! ?
Взяла Молочную речку!
Использовала, как и в предыдущие разы, 2 пакетика закваски на 2 литра, температура была 20,7-20,9 градусов (использовала термометр?) .
Кефир получился густой! Ложка стояла! И вкуснее, чем на Тяжине!
Теперь буду использовать только Молочную речку!???
Спасибо за отличный продукт!
С нетерпением жду поступление товара! ☺️
P.S. Все три раза кефир сквашивала в мультиварке в режиме "йогурт"!
Вероника
⭐⭐⭐⭐⭐
Закваска для йогурта 5⭐!!! Рекомендую всем, кто любит домашний йогурт! Для меня это далеко не первая закваска и были свои фавориты конечно, но эта теперь в почёте! Первый раз получился такой консистенции как питьевой йогурт, и это я сама точно уверена, а точнее наоборот был поставлен на молоке в котором я не была уверена 3,2 из коробок! Что я знаю и категорически не рекомендую. Самое лучшее из покупных это молоко в бутылках, у которых срок хранения не более недели. Второй раз я уже взяла проверенное годами молоко, на котором всегда делала йогурты. И он получится отменный. Густющий как надо, что ложка стоит ??????Готовила в мультиварке, на функции йогурт только подредактировала t от 40 до 44° , на 8 часов и вышел идеальный йогурт!Кстати и да, кто сомневался у меня бутылка молока объемом 1,4 л, одного стика вполне достаточно и хватило!Для меня это не только вкусная закваска, без кислости (что я категорически не люблю в заквасках и готовых йогуртах),но и очень выгодная упаковка!
Оксана
⭐⭐⭐⭐⭐
Читала очень много отзывов. Много есть таких, у которых не получилось сделать йогурт. Без особой надежды на свою умелость купила закваску. И... у меня ПОЛУЧИЛОСЬ! Молоко домашнее свежее. 1 литр довела до кипения. После того, как молоко остыло до 40 градусов в эту же кастрюльку всыпала 1 стик закваски. Йогуртницы или мультиварки с режимом йогурт у меня нет, поэтому кастрюльку поставила на батарею. У нас греют излишне, поэтому я предварительно проводила опыты с положенным на батарею полотенцем и обычным градусником. Складывала полотенце в 2, 3, 4 раза и выяснила что при сложенном втрое махровом полотенце температура держится на оптимальных 38 градусах. Кастрюля стояла на батарее ночь, т.е. 10 часов. И результат вы видите на фото. Сыворотка есть в небольшом количестве. Йогурт нежный, сладковатый, очень густой, капли как бы тянутся (у манащинного такой же эффект). СПАСИБО производителю! Буду пробовать делать кефир (что гораздо проще) и сметану.
🔥 Телеграм канал Скидка 7 - здесь больше похожих скидок
Мария
⭐⭐⭐⭐⭐
Честно говоря,читая отзывы,удивляюсь.Из литра молока у кого-то 1 кг.творога получается????,такого бреда еще не слышала.А те,кто плачет （мол мало）,вы,прежде чем делать творог,почитайте информацию о расходе молока на количество творога,в инете хотя бы!Даже если вы прямо из под коровы возьмете литр парного молока,вы никогда не получите 1 кг.творога!Купила первый раз,все отлично получилось,второй раз отлично получилось и т.д.Попробовала сделать из сто лет хранящегося 《молока》ультрапастеризованного,ничего не вышло!Вывод один,берем только молоко,у которого срок хранения дней 5 так,и все у вас получится.Делаю годовалому ребенку,творог абсолютно не кислый,от слова совсем!Да,и на глазок ничего не выйдет,делала все один в один по инструкции,ставила кастрюлю около электрообогревателя,накрыв одеялом на 18 часов,далее только с погружным термометром.На фото выход из 4 литров молока,-50 г.ушло на пробу,итог 500 г.прекрасного,ароматного творожка.
Карина
⭐⭐⭐⭐☆
Купила эту закваску, потому что мне очень нравится другая закваска этого производителя - мацони. Мацони всегда получается чудесный! Но, к сожалению, йогуртовая закваска заметно менее удачная, во всяком случае, у меня на ней получился весьма посредственный йогурт, значительно уступающий йогурту, заквашенному обычным йогуртом из магазина. Не сказать, чтобы получилось совсем невкусно, но ничего особенного, к тому же он вышел с небольшими соплями.
Светлана
⭐⭐⭐⭐☆
Йогурт получается, но меня он крепит, хотя покупала и стала делать его чтоб избавиться именно от этой проблемы. И ем я его в первый день как положено. Делаю в банке в духовке на 40-а градусах 7-8 часов , потом в холодильник для загущения на час , но и прямо тёплый вкусный тоже. Пробовала разное молоко, и на самом дешёвом получается. Главное стерилизация банки и крышки и ложки , той что мешать будете.
Альбина
⭐⭐⭐⭐☆
Из 7 баночек получились 2. Да и те по консистенции напоминают слайм.... Скорей всего из-за того, что были нарушены условия хранения. Как объяснила служба поддержки WB: обеспечить доставку, согласно условий хранения - нет возможности! Поэтому, если доставка до Вас займет более 3х дней, не поленитесь и дойдите до аптеки и купите закваску там, где она храниться в "холодильнике".
Юлия
⭐⭐⭐⭐☆
Йогурт пришёл хорошо упакован. Сделала строго по рецепту. При комнатной температуре через 12 часов никакой реакции, молоко даже не изменилось. Поставила к батарее, еще через 10 часов йогурт стал консистенцией кефира, только тянется. За это снимаю одну звезду. Рекомендую сразу ставить в тепло. Только все равно жидкий.
Татьяна
⭐⭐⭐⭐☆
На это раз мне повезло. Продукт приготовился нормально. НО! Температурные условия хранения в ПВЗ не соблюдаются. Там же нет холодильников. Не понятно -почему продавцы это не учитывают. Имела печальный опыт -йогурт не получился именно по этой причине -летом было жарко и закваска хранилась несколько дней в ПВЗ в жаре.
Олег
⭐⭐⭐☆☆
Пытаюсь разобраться. Вчера делал сыр из 4 митров фермерского молока (из под коровы) и мацони из 1 литра. Сыр получился нормальным (на фотках). А мацони, после 10 часов в йогуртнице - вообще никакое. Сверху желтая корочка масла, а под ней - теплое молоко. Поставил в холодильник, не фоткал. Мало ли что, а вдруг чудо случится. Вечером, после работы, посмотрю. Закваска свежая. Произведена в середине августа 2022. Мог бы грешить на молоко, но сыр то получился.
Пока, предположительно, дело в закваске. Возможно она мертвая. Если ее хранили не в холодильнике на складе поставщика.
До этого использовал закваску Oursson и вообще никаких проблем никогда не было.
Если появится новая информация, дополню отзыв.
Ирина
⭐⭐⭐☆☆
На литр молока взяла одно саше сделала все по инструкции. Дома имеется йогуртница. 8 часов настраивался ? йогурт в приборе.Вечером по истечении времени, достала баночки (по 200 мл ) и обнаружила что как такого скисания не произошло.Расстроилась. Убрала в холодильник на ночь. С утра увидела что чуть "схватился" йогурт .На фото видно что он больше похож на простоквашу ,ну хоть не просто молоко .Из 4 баночек по 200 мл ,одна банка так и осталась в жидком виде (просто молоком ) На вкус приятная ,нежная структура. Но хотелось бы лучшего. Из опыта скажу ,покупала другую марку в аптеке ,так после даже 6 ч работы в йогуртнице ,продукт был готов на 100000% .Здесь нет такого.
Юлия
⭐⭐⭐☆☆
Взяла, прочитав отзывы. Использовала один пакетик на литр молока 3,2% жирности. За 6 часов в йогуртнице ничего не получилось, как было молоко так и осталось. Добавила еще один пакетик закваски и оставила еще на 6 часов. В общем, йогурт получился через 11 часов и с двух пакетиков закваски на литр молока. До этого брала другую закваску и просто греческий йогурт, молоко то же самое - 6 часов в йогуртнице и готово! Никаких танцев с бубнами и подборов молока. Больше брать не буду.
Екатерина
⭐⭐⭐☆☆
Делала йогурт из молока 3,2 жирности, как обычно. Мультиварка Полярис, режим "йогурт". Эту закваску брала первый раз. Получился кисловатый творог.
Делаю йогурт не первый раз, с другими заквасками, на этой мультиварке все нормально было.
Претензий к производителю нет,но я сильно озадачена. Что могло произойти?
Попробую ещё раз без мультиварки, конечно
Ксения
⭐⭐⭐☆☆
Беру давно, очень нравилось. Но потом что-то случилось на заводе и не было долго мацони. Даже звонила узнавала?♀️. Появился, но это не мацони. Это густой кефир ?♀️ он льется, а должен быть как пудинг. Партия от 05.06.23. Вообще еще раз попробую, но если так же придется менять производителя. Очень жаль((( продукция была великолепная?
Андрей
⭐⭐☆☆☆
Закваска практически не работает. Сделал все строго по инструкции - 1 пакетик на 1л проверенного молока, 10 часов при температуре 40 градусов, ночь отстоя в холодильнике.
Нет кислинки, характерной для мацони. Вкус абсолютно нейтральный. Консистенция оставляет желать лучше - жидкий водянистый йогурт. Больше подойдёт для питьевого йогурта, чем для мацони.
Высокий расход закваски - каждый пакетик нужно растворить в 1л молока. У конкурентов 1 пакетик идёт на 2 литра (по инструкции).
Елена
⭐⭐☆☆☆
Закваска для йогурта этой партии не рабочая. Порядочный производитель или продавец изымает из продажи брак после первого обращения. Здесь же пытаются убедить, что всё в порядке, не смотря на многочисленные негативные отзывы. Понадеялась, что всё таки будет нормальная продукция, до этого я покупала эту закваску, йогурт получался прекрасный, делаю в йогуртнице. Больше рисковать не буду и другим не советую
Анна
⭐⭐☆☆☆
Вместо обещанных 3 пакетов (йогурт, кефир, сметана), пришло 2... я так понимаю, это уже фишка поставщика, не докладывать заявленное. Т.к. товар не возвратный, оплатила - забирай что есть...
очень огорчает, что даже тут, покупателей обманывают.
НЕ ДОБРОСОВЕСТНЫЙ ПОСТАВЩИК!
Анна
⭐⭐☆☆☆
Постоянно покупаю эту закваску для йогурта всегда получался отличный.Но в этот раз наверно производственный брак(отзывы на эту партию у всех отрицательные)!Три раза ставила получилась простакваша с сывороткой. Молоко всегда одно и тоже беру. Делаю в хлебопечке.
